大蒜证实是天然的抗凝血剂，可以分解新形成的血块，防止血栓，具有降低血压的功能。研究显示：血内脂蛋白过多的患者在服用大蒜之后，他们的血压、低密度脂蛋白（LDL）和纤维蛋白质都降低了，不仅如此，他们的抗凝固分子也上升了，使得血凝块的危险性降低了。

研究也证实，大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。印度塔哥医学院的研究：以432位心脏病突发症病人存活者来做实验，为期3年的追踪，其中有半数病人每天喝6-10片大蒜榨成的汁，另一半人只喝含有蒜味的安慰剂。结果前者比后者心脏病重发情况少了32%，死亡率少了45%。

英国剑桥大学的研究人员发现蒜汁与抗微菌药（Anpho-tericin）和制片菌素（Nystatin）的功效一样那么强。特别是对付链球菌。

最近研究发现，甘草根中含有一种称为甘草的［皂甘］的物质，它具有抗炎，抗病素和抗过敏的作用。人们长久以来都利用甘草的抗炎性来治疗关节炎。因它能刺激可体松和荃固酮的生产，而这两种类固醇可以帮助减轻发炎现象。

许多实验室试验证实，甘草能攻击造成阴道酵母菌感染的征菌。甘草要不但能舒缓消化性溃疡及膀胱、肾脏方面的毛病，祛痰效果也很好。

日本正在研究用［甘草次酸］来治疗癌症。

美国国家癌症中心也正在研究甘草根里的［三苫类化合物］，用它来抑制癌细胞的生长，以及预防蛀牙。天然治疗师几千年来都知道甘草的药用功能。今天科学家更确定它可以增加雌激素和黄酮素的比率，而这些荷尔蒙的平衡正是导致经前症候群症状的原因。甘草根的主要活性成份是［甘草素］（Glycyrrhizin），也是大家所知道的［甘草素］或［甘草次酸］，这是一种有助稳定雌激素量的化合物。因此，甘草被用在很多为女性而设的药草配方里。