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| 乳清蛋白粉不可用开水冲 | ||
| 发布日期：[08-05-31 00:14:57] 点击次数：[]
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由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新指南 新坐标——新时代乳制品战略专业论坛”前日在广州举行。 据中国营养学会常务理事常翠青博士介绍，从2003年开始，一项“3-A-Day”活动（即每日食用三份乳制品，包括牛奶、酸奶和奶酪）的活动开始在美国推行，目的是以最简单方式提醒消费者通过摄入乳制品提高膳食的整体营养价值，这一行动值得我们效仿。 常翠青博士强调，乳制品摄入并不是多多益善，应该作为我们平衡膳食的一部分。从单一的食品中摄取蛋白质，营养并不完全，而在每日膳食的基础上，补充乳清蛋白等优质蛋白是一种科学的选择。针对乳清蛋白粉的食用方法，常博士特别指出，乳清蛋白粉用25~30℃的温水冲兑最好，口感最佳，如果用开水冲的话，乳清蛋白会产生凝块，影响消化吸收。 |
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