根据调查，香港大约有两成成年人患高血压，随着年龄增高，高血压之现象越普遍。高血压堪称是隐形杀手，病发初期大多毫无病症，高血压可引起中风、心脏病、肾衰竭等病。虽然年龄、种族、性别、遗传等诱因都是无法改变的，但是，不良的饮食习惯 ( 尤其是高盐、高脂饮食 ) 、缺乏运动、体重过重及吸烟等生活习惯上的诱因则是可改变的。防治高血压，要改善饮食及生活习惯，譬如减少食盐的摄取、节制饮酒、戒烟、减少压力及适量运动。

 

如何改变患高血压的危机？

 

   按健康饮食原则进食 ( 详见均衡饮食 )

   注意低盐饮食 ( 详见低盐饮食与高血压 )

   多吃蔬果等高纤食物： ( 详见食物纤维 )

   逐步调节多肉少菜的饮食习惯，每天最少吃 2-3 份水果及 2-3 份蔬果

   多选五壳类早餐，并可在早餐中加入一份水果，如将士多啤梨加入麦皮，以增其营养及味道

   以什菜沙律 ( 可拌以低脂沙律汁如白醋和柠檬汁 ) 、干果代替高脂小食如炸薯片，鱼蛋及鸡翼等

   以果汁代替高糖份饮品如汽水、奶茶、纸包饮品

   多选瓜菜为食谱 ( 见一日高纤食谱 )

   多选高钙食物，及低脂高钙奶类食物 ( 见高钙饮食 )

   多选低脂、含低饱和脂肪的食物 ( 见爱心护心－节制脂肪 )

   多选含丰富钾质、镁质的食物： ( 详见高钾质食物含量表及高镁质食物含量表 )

   钾质有助预防血压及控制血压，而镁质则有助于整体健康

   限制适量酒精及戒烟：女士每天最多摄取一杯啤酒的酒精，男士则最多两杯

   保持适中体重 ( 见控制体重 )

    保持适量运动：适量运动除了直接降血压外，亦可帮助控制体重和减压，间接预防高血压