适量摄取抗氧化营养素
  行政院卫生署国人膳食营养素参考摄取量 行政院卫生署上限摄取量
维生素C 1岁以下：40～50毫克1～3岁：40毫克4～6岁：50毫克7～9岁：60毫克10～12岁：80毫克13～15岁：90毫克16岁以上：100毫克怀孕：110毫克哺乳：140毫克 1～3岁：400毫克4～9岁：650毫克10～12岁：1200毫克13～18岁：1800毫克19岁以上：2000毫克怀孕：2000毫克哺乳：2000毫克
维生素E单位αTE(毫克α生育醇当量) 1岁以下：31～3岁：54～6岁：67～9岁：810～12岁：1013岁以上：12怀孕：14哺乳：15 1～3岁 ：2004～9岁：30010～12岁：60013～18岁：80019岁以上：1000怀孕：1000哺乳：1000说明
说明1-β胡萝卜素：部分研究建议，β胡萝卜素建议每天摄取5毫克，以不超过20毫克为原则，如抽烟者更应注意不要摄取过多单一合成的β胡萝卜素。
说明2-行政院卫生署上限摄取量：是指对于絶大多数人不会引发危害风险的营养素摄取最高限量。